豚の角煮　コーラの作り方

コーラで煮る豚の角煮も美味しいですね。
それに細かい味付けもいらないので簡単です。

何故コーラで豚の角煮ができるか。
・コーラの炭酸成分が豚肉を中まで柔らかくしてくれる
・コーラの砂糖がほどよい甘味をだしてくれる

この二つが大きな理由です。

コーラを使った豚の角煮の作り方

１・豚バラブロック肉をそのまま鍋にいれ
　　ひたひたになるくらいの水をいれる

２・一度沸騰するまでお湯で煮て、沸騰したら弱火にし
　　５分ほど茹でる。

３・鍋から肉を取り出し、軽く水で洗い、無駄な脂やアクを落とす。

４・豚肉を一口大にカットし、鍋に入れる。

５・豚肉がかくれる程度の量のコーラをいれて、弱火で1時間３０。

コーラを使った豚の角煮の完成です＾＾